Carota e Pastinaca

Approfondimenti sulla coltura

Nome Botanico: Daucus Carota

Famiglia: Ombrellifere

Breve descrizione:

le varietà coltivate hanno radici carnose di forma variabile e di colore bianco, arancio o rosso e sono ricche di pigmenti naturali e vitamine. Le foglie sono divise e pelose. La radice è lunga a fittone di colore giallastro.

Periodo di fioritura: Primavera.

Area di origine: Europa, Asia, Africa del nord.

Accorgimenti e cure:

Temperatura: non tollera sbalzi termici e freddo troppo intenso. Temperature troppo basse o troppo alte determinano una colorazione debole del fittone. La temperatura ideale per ottenere dei bei fittoni rosso vivo, oscilla tra i 15° ed i 22°C.
Irrigazione: l'umidità giusta del terreno influenza direttamente la bontà delle carote e la quantità produttiva. E' un tubero avido di acqua che teme i ristagni idrici.

Avversità:

Piccoli consigli: l'acqua troppo fredda può provocare la formazione di fenditure nei fittoni. Le radici vanno estirpate prima del completo sviluppo, per ottenere carote più dolci e prive di colletto verde.

Curiosità:

Medicina: la carota è ricca di vitamina A (Betacarotene), B, C, PP, D e E, nonché di sali minerali e amidi. Per questo motivo il suo consumo favorisce un aumento delle difese dell'organismo contro le malattie infettive.
Cucina: si cucinano come base per soffritti, come contorno per carni e pesci, in insalata.

Concimazione di Carota e Pastinaca:

In pre-semina o pre-trapianto, intervenire al suolo con i concimi organici ed organo-minerali a base di AGROGEL®, gelatina idrolizzata per uso agricolo, ad alto contenuto di azoto e carbonio organici. L’azoto non è soggetto a perdite per lisciviazione e volatilizzazione, per cui questi concimi rispettano l’ambiente e riducono gli sprechi economici. La complessazione degli altri meso e microelementi alla matrice proteica consente una cessione progressiva e modulata, completamente naturale, che prolunga la disponibilità per le piante anche di fosforo, potassio, ferro, zolfo, calcio limitando i fenomeni di immobilizzazione nel suolo. Con i concimi a base di AGROGEL®, viene soddisfatto tutto il fabbisogno nutrizionale della coltura, aumenta la resa produttiva e la qualità del raccolto.

Per via fogliare ed in fertirrigazione, intervenire con i concimi a base di GELAMIN® e biostimolanti di origine vegetale del programma VIRIDEM®. Matrici esclusive ottenute con processi esclusivi, l’idrolisi enzimatica e l’estrazione in CO₂ Supercritica, che consentono di avere alti contenuti di azoto organico e di amminoacidi in forma prevalentemente levogira e di estrarre efficacemente le molecole ad azione biostimolante, come triacontanolo, vitamine, composti fenolici ed altre molecole bioattive. Gli amminoacidi, l’azoto e gli altri elementi assorbiti rapidamente, insieme ai composti ad azione biostimolante, favoriscono un’azione nutritiva, anti-stress e migliorano i parametri qualitativi della produzione finale. La stabilità delle matrici, la bassa salinità e il pH consentono la miscibilità con altri prodotti, anche fitofarmaci, per cui l’applicazione può essere effettuata in occasione dei trattamenti antiparassitari.

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