Barbabietola da orto

Approfondimenti sulla coltura

Nome botanico: Beta Vulgaris

Breve descrizione:

è un ortaggio da radice che si utilizza cotto, molto comune negli orti e presente anche in pieno campo per rifornire il mercato e l’industria.

La bietola ha il fusto erbaceo, grandi foglie di colore verde intenso con nervature centrali sviluppate tenere e carnose.

Area di origine: Africa del nord

Accorgimenti e cure:

Esposizione e luminosità: dal pieno sole alla mezz’ombra.
Temperatura: predilige temperature miti, teme il gelo. Non tollera le escursioni termiche.
Irrigazione: bagnare regolarmente le giovani piantine per favorire l’ingrossamento.

Avversità:

Piccoli consigli: le escursioni termiche repentine o i periodi di estrema siccità possono danneggiare la pianta o renderla più vulnerabile.

Curiosità:

Medicina: è un’eccellente fonte di potassio, vitamina A e C, magnesio, e contiene ferro, calcio, vitamina B6, acido folico e zinco. E’ utile per la cura di mal di testa, influenza e anemia. E’ consigliata nelle diete anche perché facilmente digeribile.
Cucina: può essere consumata cruda o cotta in vari modi e per la preparazione di diversi piatti. Affettata o grattugiata è aggiunta alle insalate di ogni genere. Cotta può essere condita con l’aceto. Possiamo conservarla dalle 2 alle 4 settimane in frigorifero; in inverno si mantengono più a lungo conservate nella terra o in una cantina, oppure cotta può essere congelata. La barbabietola contiene 89% di acqua, pochissime proteine e zero grassi, che possiamo tradurre in pochissime calorie.

Concimazione della Barbabietola da orto:

In pre-semina o pre-trapianto, intervenire al suolo con i concimi organici ed organo-minerali a base di AGROGEL®, gelatina idrolizzata per uso agricolo, ad alto contenuto di azoto e carbonio organici. L’azoto non è soggetto a perdite per lisciviazione e volatilizzazione, per cui questi concimi rispettano l’ambiente e riducono gli sprechi economici. La complessazione degli altri meso e microelementi alla matrice proteica consente una cessione progressiva e modulata, completamente naturale, che prolunga la disponibilità per le piante anche di fosforo, potassio, ferro, zolfo, calcio limitando i fenomeni di immobilizzazione nel suolo. Con i concimi a base di AGROGEL®, viene soddisfatto tutto il fabbisogno nutrizionale della coltura, aumenta la resa produttiva e la qualità del raccolto.

Per via fogliare ed in fertirrigazione, intervenire con i concimi a base di GELAMIN® e biostimolanti di origine vegetale del programma VIRIDEM®. Matrici esclusive ottenute con processi esclusivi, l’idrolisi enzimatica e l’estrazione in CO₂ Supercritica, che consentono di avere alti contenuti di azoto organico e di amminoacidi in forma prevalentemente levogira e di estrarre efficacemente le molecole ad azione biostimolante, come triacontanolo, vitamine, composti fenolici ed altre molecole bioattive. Gli amminoacidi, l’azoto e gli altri elementi assorbiti rapidamente, insieme ai composti ad azione biostimolante, favoriscono un’azione nutritiva, anti-stress e migliorano i parametri qualitativi della produzione finale. La stabilità delle matrici, la bassa salinità e il pH consentono la miscibilità con altri prodotti, anche fitofarmaci, per cui l’applicazione può essere effettuata in occasione dei trattamenti antiparassitari.

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