Bio, mancano le norme

ILSA adotta lo standard Mezzi Tecnici AIAB: l’agricoltore bio oggi sa di produrre buono e sano, a partire dai mezzi tecnici impiegati in campo. A livello nazionale e comunitario mancano norme specifiche che regolino la produzione dei mezzi tecnici ammessi in agricoltura biologica. La legge in vigore (il Regolamento CE N. 889/2008) attualmente dà unicamente indicazioni sulle materie prime che si possono utilizzare in biologico, ma poi, il processo produttivo ed i criteri di gestione dell’organizzazione aziendale, sono completa facoltà dei produttori.

In ILSA (http://bit.ly/2D9G1aH) abbiamo deciso di seguire uno degli standard esistenti, il marchio Mezzi Tecnici AIAB, Associazione Italiana per l’Agricoltura Biologica, tra i numerosi esistenti che si rifanno ai principi della produzione biologica. Ci è sembrato adeguato per l’ampio spettro di fattori che prende in esame: non solo materie prime e processo produttivo, ma anche coerenza a valori etici, sociali e ambientali.

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