Legumi per migliorare la sicurezza alimentare e rendere produttive le coltivazioni

Nella giornata mondiale dedicata ai Legumi, il 10 febbraio, ILSA ricorda la loro strategica funzione nell’aumentare la tolleranza a stress, la resa e la qualità delle produzioni.

È stato su proposta del Burkina Faso nel 2018 che, l’anno successivo, le Nazioni Unite hanno deciso di istituire la prima giornata mondiale dei legumi, un evento globale designato per riconoscere l’importanza e i benefici nutrizionali di queste colture.

Già nel 7.000 b.c. gli antichi Turchi coltivavano ceci e lenticchie e tutt’oggi i legumi rimangono una parte importante dei piatti di tutto il mondo, dove i tipi più popolari e ampiamente consumati sono i fagioli secchi, i piselli e le lenticchie. I semi delle leguminose, di varie forme, varietà, dimensioni e colori sono ricchi di nutrienti essenziali come fibre, proteine, vitamine e minerali, che li rendono supercibi importanti e salutari.

Le Nazioni Unite ritengono che i legumi non siano solo nutritivi, ma possano anche contribuire allo sviluppo di sistemi alimentari sostenibili per sradicare la fame e la povertà nel mondo.

La ricerca scientifica ILSA ha portato allo studio approfondito di piante della famiglia delle leguminose e ha scoperto un’altra caratteristica peculiare di queste colture: la loro efficacia nel rendere le altre piante resistenti agli stress e aumentare i valori nutrizionali e le caratteristiche organolettiche di frutta e ortaggi.

Partendo da queste constatazioni, ILSA ha studiato come estrarre con tecnologie ad altissima sostenibilità ambientale, molecole biologicamente attive da piante della famiglia delle Fabaceae e realizzare con esse super biostimolanti e fertilizzanti.

Gli idrolizzati estratti da queste leguminose sono diventati la base di una estesa gamma di prodotti naturali per le coltivazioni in biologico (e non solo) di tutto il mondo, che assicurano produttività agricola e rispetto dell’ambiente.

Un motivo in più per ribadire l’importanza delle leguminose e la loro funzione nel migliorare la sicurezza alimentare e per uno sviluppo sostenibile.