Editorial

Cómo cultivar y fertilizar los cítricos

23/06/2023

2. ¿Cuáles son las necesidades edafoclimáticas de los cítricos?

3. ¿Cuáles son las necesidades nutricionales de los cítricos?

4. ¿Cuáles son los síntomas causados por una carencia nutricional?

5. ¿Cómo prevenir y tratar las carencias nutricionales?

La presente guía tiene como objetivo proporcionar de manera sencilla nociones sobre las necesidades de los cítricos y sugerencias relativas a la técnica de fertilización para alcanzar los objetivos de producción y calidad. Cultivar con la Metodología ILSA significa, en primer lugar, mejorar la rentabilidad empresarial y respetar el territorio de cultivo.

1. ¿Qué son los cítricos?

Los cítricos pertenecen a la familia de las Rutaceae, en ella están presentes varios géneros, pero el más importante es el Citrus, p. ej., naranjas, mandarinas, limones, etc. Los cítricos se cultivan principalmente con fines productivos (consumo fresco e industria alimentaria), pero también con fines ornamentales.

Para cultivar cítricos de manera eco-sostenible, es indispensable conocer las necesidades pedo-climáticas y nutricionales del cultivo. Una correcta gestión de un huerto de cítricos consiste en adoptar una serie de técnicas agronómicas, que incluyen: control de malezas, riego, labranza del suelo, cubiertas vegetales y abonos verdes, adopción de barreras ecológicas (rompevientos, cañaverales, etc.), acolchado, poda, control de plagas.

2. ¿Cuáles son las necesidades edafoclimáticas de los cítricos?

Los cítricos prefieren climas tropicales. En nuestras zonas, para obtener una buena producción y calidad comercialmente válidas, es necesario cultivarlos en ambientes cálidos y húmedos con inviernos suaves y con moderadas oscilaciones térmicas. Estas últimas permiten el desarrollo en la pulpa de pigmentos responsables del color.Los cítricos prefieren un clima tropical, en nuestras áreas para obtener un buen rendimiento y calidad, válidos desde el punto de vista comercial, es necesario cultivarlos en ambientes cálidos y húmedos con inviernos suaves y con moderadas oscilaciones térmicas. Estas últimas permiten el desarrollo en la pulpa de pigmentos responsables del color de las naranjas y mandarinas.

a) La temperatura:

Las temperaturas por debajo de 0°C se consideran muy dañinas, ya que limitan el crecimiento vegetativo de los cítricos, aunque no todas las especies y cultivares tienen la misma sensibilidad a las bajas temperaturas, por ejemplo, entre las naranjas, los cultivares Ovale, Tarocco y Moro son los más sensibles al frío en comparación con los cultivares Navelina y Washington navel.

Las temperaturas, en cambio, por encima de los 38°C detienen el proceso de fotosíntesis y crecimiento del fruto con la consiguiente devaluación de la producción y el secado de la vegetación (hojas y ramas). Si el aumento de las temperaturas ocurre durante el período de floración y cuajado, se produce el aborto floral y la pérdida de la producción.

b) El suelo:

Los cítricos prefieren suelos donde la arena, la arcilla y el limo se encuentran en proporción equilibrada, a excepción de la naranja, el cultivar Ovale, que prefiere suelos arcillosos bien drenados. Además, es preferible cultivar los cítricos en suelos profundos, uniformes con valores de caliza entre 5-10%, pH entre 6,5-7,5, materia orgánica no inferior al 2% y presencia de macro y micronutrientes.

Sin embargo, es necesario evitar los suelos con valores de arcilla superiores al 35%, caliza superior al 30%, cloruros de sodio y magnesio, carbonatos y sulfatos alrededor del 40%. Finalmente, se debe considerar que los suelos planos presentan beneficios, ya que son fáciles de trabajar, adelantan la época de maduración, benefician de una mayor insolación y dan una producción cualitativamente más alta en comparación con los suelos colinares. Estos últimos, en cambio, son menos propensos a las heladas y dan producciones elevadas.

3. ¿Cuáles son las necesidades nutricionales de los cítricos?

Para un buen crecimiento vegeto-productivo de las plantas son esenciales durante el ciclo de cultivo tanto macro como micronutrientes, entre los cuales:

Nitrógeno (N): favorece un buen crecimiento vegetativo e incrementa el rendimiento final.
Fósforo (P): estimula la división celular y la formación de estructuras energéticas.
Potasio (K): favorece el transporte de azúcares y regula el equilibrio de agua dentro de las hojas.
Calcio (Ca): aumenta el engrosamiento de los tejidos en formación (hojas, ramas y frutos).
Azufre (S): sintetiza los aminoácidos esenciales, por ejemplo, cistina y metionina.
Magnesio (Mg), Hierro (Fe), Manganeso (Mn): favorecen la formación de la clorofila y activan el proceso fotosintético.
Boro (B): favorece el desarrollo del tubo polínico y el transporte de azúcares. Boro (B): favorece el desarrollo del tubo polínico y el transporte de azúcares.
Zinc (Zn): estimula la síntesis de auxinas y, en consecuencia, favorece el crecimiento de las plantas.
Molibdeno (Mo): promueve y activa las enzimas necesarias para fijar el nitrógeno atmosférico y reducir los nitratos dentro de los tejidos vegetativos.

El contenido necesario de macro y micronutrientes a suministrar al cultivo depende del tipo de cultivo, de la especie y cultivar cultivada, del análisis del suelo y foliar y del objetivo agronómico. Por lo tanto, en la fertilización de los cítricos es necesario tener en cuenta estos aspectos y seguir las normativas regionales de producción.

4. ¿Cuáles son los síntomas causa Contenuti Base dos por una carencia nutricional?

Las principales fisiopatías (síntomas) deducidas de una carencia y/o desequilibrio nutricional se desarrollan en diferentes partes de la planta, en función de la movilidad de cada elemento nutritivo, sobre todo en las hojas, los frutos y las raíces. Tales fisiopatías nutricionales determinan generalmente durante el ciclo de cultivo:

un amarillamiento foliar.
una reducción del crecimiento vegetativo.
una necrosis en los márgenes de las hojas.
un secado de los ápices vegetativos de la planta.

Al final del ciclo de cultivo, en cambio, se tiene una reducción de la productividad y de la calidad final.

Nitrógeno (N): normalmente aparece un amarillamiento de las hojas que afecta a toda la hoja. La carencia de N provoca tanto una reducción del crecimiento vegetativo como una disminución del rendimiento final. En cambio, aplicaciones elevadas de N causan un exceso de vigor vegetativo en detrimento del productivo, reduciendo la calidad de los frutos y aumentando el riesgo de contaminación del acuífero.
Fósforo (P): los primeros síntomas se observan en las hojas viejas que pierden su característico color verde intenso, adquiriendo un color púrpura o bronceado. Las hojas jóvenes son pequeñas y estrechas. Los frutos presentan una cáscara gruesa y con un bajo contenido de jugo, que resulta muy ácido.
Potasio (K): los primeros síntomas son en forma de crecimiento lento, follaje escaso con hojas de aspecto opaco. Además, las hojas se enrollan y retuercen, y brotan nuevos brotes laterales débiles por falta de resistencia mecánica. Además, se reduce la calidad de los frutos en términos de tamaño, peso, color, consistencia, contenido de vitamina C y, a menudo, los frutos tienen una cáscara muy delgada y lisa. En caso de una carencia más acentuada, se produce la caída de los frutos, el quemado de las hojas, la aparición de manchas amarillas resinosas y brotes que toman una forma de S.
Calcio (Ca): principalmente se produce una reducción del contenido de clorofila a lo largo de los márgenes de las hojas y entre las nervaduras principales, especialmente durante los meses de invierno, con el consiguiente desarrollo de pequeñas hojas amarillentas y con reducido vigor (caída rápida de las hojas). A nivel radicular se tiene un reducido desarrollo de las raíces y en los frutos, en cambio, se desarrolla el fenómeno del cracking, ya que los tejidos de la cáscara son poco engrosados y débiles.
Magnesio (Mg): los síntomas de carencia se manifiestan en las hojas maduras debido a la remoción del Mg para satisfacer la necesidad de los frutos. En las hojas aparecen manchas de color amarillo-bronce irregular en la base a lo largo de la nervadura central, que luego se extienden por toda la superficie foliar. Las ramas muy frutíferas desarrollan síntomas extremos de carencia de Mg y pueden incluso quedar completamente deshojadas, mientras que las ramas sin frutos podrían no mostrar síntomas de carencia de Mg.
Hierro (Fe): el amarillamiento internervial aparece primero en las hojas jóvenes ubicadas en los brotes apicales de la planta. A medida que avanza la sintomatología, se reduce el crecimiento de las hojas y su secado hasta su muerte y caída.
Manganeso (Mn): aparición de manchas de color verde oscuro a lo largo de la nervadura central y las principales nervaduras rodeadas de manchas internerviales de color verde claro, que confieren un aspecto moteado. La clorosis aparece primero en las hojas jóvenes, luego se extiende gradualmente a las hojas más viejas. Los tallos permanecen de color verde amarillento, a menudo duros y leñosos. Las hojas jóvenes suelen mostrar una fina red de nervaduras verdes sobre un fondo verde más claro, pero el patrón de carencia no es tan distinguible como en las carencias de Zn y Fe, ya que las hojas permanecen verdes.
Zinc (Zn): la carencia se caracteriza por la aparición de manchas de color amarillo claro tendiendo a bronceado en la base de la nervadura central. Los nuevos brotes se desarrollan en roseta y las hojas se vuelven pequeñas, estrechas y puntiagudas. A medida que avanza la carencia, las hojas se ven afectadas en toda la periferia del árbol y las ramitas se vuelven muy delgadas y posteriormente mueren rápidamente.
Azufre (S): el síntoma clásico de la carencia de S es un amarillamiento de las hojas más jóvenes, mientras que las hojas viejas permanecen verdes. Los frutos de las plantas deficientes en S a menudo maduran tarde, son pequeños y deformes.
Boro (B): la carencia causa manchas negras oscuras en el albedo (parte blanca debajo de la cáscara) y en la columna central del fruto (parte central de color blanco). Los frutos parecen pequeños y con una cáscara grumosa. Las hojas jóvenes son de color marrón opaco/verde, y en la superficie foliar pueden desarrollarse áreas empapadas de agua. En cambio, las hojas maduras son gruesas, rizadas con nervaduras pronunciadas en el haz. La corteza de las ramitas es delgada y puede romperse fácilmente. A diferencia de otras carencias de micronutrientes, el boro puede afectar la calidad de los frutos, por lo que es recomendable evitar que esta carencia ocurra y, al mismo tiempo, evitar excesos de boro, ya que causan fitotoxicidad en el aparato foliar.
Molibdeno (Mo): en los cítricos, la carencia de Mo es rara. Sin embargo, puede ocurrir en condiciones de suelo ácido. Los síntomas más característicos son la aparición de grandes manchas amarillas en las hojas que en primavera aparecen como manchas claras menos definidas, desarrollándose posteriormente en manchas amarillas más grandes y distinguibles.

5. ¿Cómo prevenir y tratar las carencias nutricionales?

Para prevenir y curar las plantas de las carencias nutricionales, la técnica de fertilización resulta una práctica indispensable y debe hacerse con fertilizantes balanceados en macronutrientes (N, P, y K) y ricos en mesonutrientes (Mg y S) y micronutrientes (Fe, Zn, Mn) con el fin de estimular el proceso de fotosíntesis, mejorar la coloración verde intensa de las hojas, favorecer un crecimiento vegetativo equilibrado y obtener frutos de alto nivel cualitativo (calibre, color, consistencia, contenido de jugo y vitamina C y azúcares).

ILSA ha desarrollado una metodología específica para todas las fases fenológicas de la planta (desde la recuperación vegetativa hasta la maduración de los frutos), basada en el uso de:

Especialidades nutricionales sólidas adecuadas para la fertilización de cobertura de la línea "Bioilsa", ricas en macronutrientes (N, P, K) complejados por péptidos presentes en la matriz proteica Agrogel^®, por ejemplo, Biofrutteto KS, Bioilsa Eco, Progress Micro, 777 Export, etc.

Agrogel^® es una gelatina sólida para uso agrícola hidrolizada y estabilizada, a base de nitrógeno proteico y péptidos, obtenida mediante el innovador proceso tecnológico de hidrólisis termobárica ILSA FCH^®. El beneficio principal de estas especialidades nutricionales es la liberación gradual de los elementos nutritivos en el suelo en línea con el crecimiento de las plantas, además, no están sujetos a lixiviación y/o volatilización en la atmósfera en comparación con los fertilizantes de síntesis. Por lo tanto, cero desperdicio de fertilizantes y dinero.
Especialidades nutricionales líquidas adecuadas para la fertilización foliar y/o en fertirrigación de la línea "IlsaTop", ricas en macronutrientes (N, P, K), mesonutrientes (S, Mg) y microelementos complejados por aminoácidos libres presentes en nuestra matriz proteica Gelamin^®, por ejemplo, Etixamin Bio-K, Etixamin DF, Ilsamin Multi, Ilsamin Boro, Ilsamin Calcio, Ilsadrip Forte, etc.

Gelamin^® es una gelatina fluida para uso agrícola hidrolizada a base de nitrógeno proteico y aminoácidos libres, obtenida mediante el innovador proceso tecnológico de hidrólisis enzimática ILSA FCEH^®.

Los principales beneficios derivados del uso de estas especialidades nutricionales son: a) el rápido efecto, gracias a la presencia de los aminoácidos libres que actúan como transportadores de los elementos nutritivos dentro de la planta y estimulan el mecanismo de tolerancia de la planta para superar situaciones de estrés ambiental (altas temperaturas, sequía, viento, salinidad, etc.); b) la muy baja salinidad y alta compatibilidad con otros productos en el mercado, por lo que, en una sola intervención, pueden mezclarse con otros productos fitosanitarios y fertilizantes minerales, ahorrando tiempo y dinero.
Bioestimulantes: adecuados tanto para la fertilización foliar como para la fertirrigación de la línea "IlsaTec", ricos en triacontanol natural soluble en agua, aminoácidos libres, betaínas, polisacáridos, saponinas, microorganismos útiles, polifenoles, manitol, alginatos, vitaminas, etc. presentes en IlsaC-on, Ilsamin N90, Ilsaorgamit-R, Macrils@, Soybils@, etc. Los bioestimulantes ILSA se obtienen a partir de procesos tecnológicos inteligentes y ecológicamente sostenibles, por ejemplo, hidrólisis enzimática FCEH^®, extracción supercrítica SFE^®, método de disrupción celular en frío (CSCD^®).

Los principales beneficios derivados del uso de los bioestimulantes ILSA son:

a) estimular el metabolismo vegetal de la planta, por ejemplo, fotosíntesis, floración y cuajado, crecimiento de los frutos, mecanismos de tolerancia de las plantas para superar el estrés ambiental, desarrollo de las raíces en suelos cansados y empobrecidos, etc.;

b) mejorar la calidad de los frutos (color, consistencia, sabor, aroma y °Brix);

c) tener una altísima compatibilidad con los productos en el mercado, por lo que, también en este caso, en una sola intervención, se pueden mezclar con otros productos fitosanitarios y fertilizantes de síntesis, ahorrando tiempo y dinero.

Para consultar la metodología específica ILSA para la fertilización de los cítricos, donde están posicionados nuestros productos, en función de las distintas fases fenológicas de la planta, visita nuestro sitio web: www.ilsagroup.com, en la sección cultivo, cítricos, donde podrás descargar el plan de fertilización tanto para la agricultura orgánica como para la convencional para el cultivo de tu interés.

Cómo cultivar y fertilizar los cítricos

1. ¿Qué son los cítricos?

2. ¿Cuáles son las necesidades edafoclimáticas de los cítricos?

a) La temperatura:

b) El suelo:

3. ¿Cuáles son las necesidades nutricionales de los cítricos?

4. ¿Cuáles son los síntomas causa Contenuti Base dos por una carencia nutricional?

5. ¿Cómo prevenir y tratar las carencias nutricionales?

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