El C.R.A. (Centro de Investigación Empresarial)

La decisión estratégica de dar gran importancia a la investigación se tomó en 1976. La primera colaboración se consolida con la Facultad de Agraria de la Università Cattolica del Sacro Cuore de Piacenza y a lo largo del tiempo la colaboración se ha extendido con otras muchas universidades e institutos de investigación en Italia y en el extranjero.

En 2005 se inaugura el C.R.A. - Centro Ricerca Aziendale (Centro de Investigación Empresarial) tiene entre sus miembros personas altamente especializadas que llegan de las principales universidades italianas. Biotecnólogos, químicos, agrónomos e ingenieros trabajan con el objetivo común de innovar el producto y el proceso. El Centro de Investigación tiene las herramientas más modernas gracias a las cuales es posible efectuar la caracterización química de las materias primas y de los productos finales y está equipado con cámaras de crecimiento donde se pueden establecer parámetros y condiciones para evaluar la efectividad de las nuevas formulaciones.