Editorial
Avellano: ¿cómo aumentar el rendimiento y reducir el desperdicio?
14/04/2023
El avellano presenta una marcada caracterización territorial, dividiéndose en pocos países y dentro de estos, a menudo en regiones con alta especialización en su cultivo. La razón de esta concentración territorial se encuentra esencialmente en las necesidades pedo-climáticas del cultivo y en las características ambientales favorables para él. Los principales países productores de avellanas en el mundo son, en orden de importancia, Turquía, Italia, España y Estados Unidos, a los que se han sumado recientemente Azerbaiyán, Georgia, Chile, Argentina y Sudáfrica. El Istat registra datos interesantes tanto sobre las superficies cultivadas como sobre las producciones obtenidas. En 2022, la superficie cultivada de avellano es de aproximadamente 94.529 hectáreas con una producción total de aproximadamente 1.048.793 quintales, lo que se traduce en un aumento del +5% en superficie y del +20% en producción respecto al año 2021 (Istat.it).
En las principales regiones italianas productoras de avellanas encontramos al Piemonte en primer lugar, seguido del Lazio y Campania. Otro aspecto relevante a tener en cuenta es que en el avellanal muchas de las prácticas de cultivo pueden ser mecanizadas y el uso de mano de obra es limitado en comparación con otros cultivos, como los vitícolas, cerealistas y frutícolas. Por esta razón, hoy en día el cultivo del avellano podría representar una alternativa válida a los cultivos mencionados anteriormente a nivel productivo, económico y ocupacional.
¿Cómo aumentar el rendimiento final del avellano y reducir el desperdicio?
El avellano es una planta rústica y bastante adaptable a todo tipo de suelos, aunque la planta no tolera los suelos sueltos y aquellos con tendencia al encharcamiento. Prefiere suelos con un pH entre 6.0 y 8.0 y con porcentajes de caliza no superiores al 8-10%. El avellano tolera los fríos invernales, aunque temperaturas por debajo de -5/-10 °C pueden causar daños a los órganos florales, especialmente en el período de plena floración. En cambio, las temperaturas estivales superiores a los 35 °C pueden comprometer el desarrollo de la planta.
Por lo tanto, para cultivar el avellano de la mejor manera es necesario adoptar algunas técnicas de cultivo y decisiones agronómicas que incluyen: la calidad del material de vivero, la variedad, el sistema de cultivo, el riego, la poda y la nutrición. Esta última resulta esencial para garantizar tanto un aumento del rendimiento y la calidad final del avellano como una renta remunerativa para el productor.
La metodología ILSA
ILSA sugiere una metodología consolidada y basada en especialidades nutricionales y bioestimulantes a utilizar durante la fase de crecimiento de los frutos y el inicio del envero. Estas especialidades nutricionales y bioestimulantes se obtienen mediante un proceso exclusivo de ILSA denominado Hidrólisis Enzimática (FCEH®) aplicado a materias primas de origen animal o vegetal. Este tipo de hidrólisis se caracteriza por su capacidad de liberar oligopéptidos y aminoácidos en forma predominantemente levógira, es decir, la forma biológicamente más activa y útil para las plantas.
IlsaC-on es un bioestimulante 100% vegetal líquido, permitido en agricultura orgánica, a base de hidrolizado enzimático de Fabaceae®, rico en aminoácidos levógiros, triacontanol natural, saponinas, polifenoles, ácido γ- y β-aminobutírico y polisacáridos. Estas moléculas orgánicas de acción específica favorecen la multiplicación celular, la absorción de nutrientes y agua y activan los mecanismos de tolerancia de la planta a situaciones de estrés (elevada transpiración y temperaturas, sequía, etc.).
Etixamin es una especialidad nutricional hidrosoluble permitida en agricultura orgánica, aporta nitrógeno orgánico (14%) y aminoácidos (90%) fácilmente asimilables para una acción dirigida a apoyar el crecimiento de los frutos. El nitrógeno desempeña una función nutricional esencial durante la fase de crecimiento del fruto. Además, el conjunto de aminoácidos actúa como reserva de nitrógeno y tiene una acción tanto complejante frente a los nutrientes como transportadora de estos elementos a los diversos órganos de la planta en poco tiempo.
Ilsamin Calcio es una especialidad nutricional en formulación líquida, también permitida en agricultura orgánica, a base de calcio (8%) complejado con aminoácidos para favorecer el engrosamiento de los tejidos en formación, aumentar la consistencia de los frutos y conferirles mayor cohesión y resistencia a los ataques de chinches. Además, los aminoácidos presentes tienen una acción positiva en la activación del proceso fotosintético y los mecanismos de respuesta de las plantas al estrés abiótico (cambios de temperatura, sequía, etc.), previniendo así la caída de los frutos.
Etixamin Bio-K es una especialidad nutricional hidrosoluble, permitida en agricultura orgánica, rica en potasio (18%) y azufre (15.5%), esenciales para la fase de formación y acumulación de sustancias grasas en el avellano y aminoácidos (presentes en Gelamin®) con acción transportadora y antiestrés. Etixamin Bio-K mejora las características cualitativas de las avellanas, garantizando un producto final acorde con las necesidades de la industria confitera y de transformación.
Cómo utilizar IlsaC-on, Etixamin, Ilsamin Calcio y Etixamin Bio-K
- En la fase de crecimiento de los frutos: IlsaC-on se emplea a una dosis de 2 kg/ha en asociación con Etixamin a una dosis de 5 kg/ha e Ilsamin Calcio a una dosis de 2 kg/ha. Se sugiere realizar 2 aplicaciones con un intervalo de 10-15 días.
- Inicio del envero de los frutos: IlsaC-on se emplea a una dosis de 2 kg/ha en asociación con Etixamin Bio-K a una dosis de 5 kg/ha. Se sugiere realizar 1 o 2 aplicaciones con un intervalo de 15-20 días.
Todos los bioestimulantes y especialidades nutricionales de ILSA son productos innovadores obtenidos mediante tecnologías verdes de altísima sostenibilidad ambiental. Estos productos pueden garantizar a nuestros productores de avellanas un aumento del rendimiento y la calidad, incluso en condiciones difíciles causadas por diversos factores, permitiéndoles competir en el mercado nacional e internacional. Además, los productos de ILSA son 100% compatibles con todos los productos comercializados (commodities y fitosanitarios) y pueden ser utilizados también en agricultura convencional.
Para ver y descargar todos los detalles relacionados con nuestros productos, visita el sitio web http://www.ilsagroup.com en la sección Nutrición. Además, podrás descubrir la gama de Especialidades Nutricionales y Bioestimulantes del programa Viridem® y, registrándote, descargar documentación técnica detallada.
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