Bueno saber! Aminoácidos y potasio: dos aliados para evitar las quemaduras solares en el racimo

La deshidratación de las bayas se produce normalmente en la porción del grano expuesto a los rayos del sol; de hecho, la exposición excesiva al calor es precisamente la causa de la pérdida de agua de esta porción de los tejidos. Este proceso se acentúa si la planta tiene poca capacidad para retener el agua y limitar así la deshidratación.

El potasio desempeña un papel clave en la regulación de este proceso y, en caso de carencia de este macroelemento, la planta tendrá muchas dificultades para regular la evapotranspiración de los tejidos y limitar su deshidratación. El viñedo también puede tener dificultades para obtener potasio en caso de sequía, ya que este elemento es sumamente móvil en la solución circulante del suelo, y en los periodos más secos es poco móvil en el suelo. En general, sabemos que existe una sensibilidad varietal, caracterizada sobre todo por un menor grosor del hollejo.

La gestión del follaje durante todo el periodo de hinchazón y maduración de los granos se convierte en algo fundamental, por lo que la poda en verde y la defoliación deben ser selectivas y puntuales. Una defoliación excesiva puede provocar una exposición dañina a los rayos del sol, mientras que una manipulación adecuada conducirá a una exposición equilibrada para que no se produzcan quemaduras solares y para que la maduración sea excelente.

¿Es posible intervenir para ayudar a la planta a aumentar su potencial osmótico, es decir, su capacidad para disminuir la deshidratación, a pesar de condiciones climáticas adversas como el calor y la sequía?

Sí. Las moléculas que más ayudan en este sentido son los aminoácidos y el potasio que se aplican por vía foliar. Estas dos moléculas penetran en los tejidos y se instalan en las células ricas en agua de los racimos y vegetación, ayudando así al viñedo a retener líquidos.

Etixamin Bio-K se basa en péptidos de bajo peso molecular y sulfato de potasio. La matriz nitrogenada Gelamin^® está formada por una concentración elevada de aminoácidos levógiros y péptidos obtenidos por hidrólisis enzimática, por lo que ayuda a transportar y metabolizar el potasio aplicado con ella. 

El calor y la sequía de verano son condiciones climáticas adversas que afectan negativamente al desarrollo correcto y uniforme de la vid y su fruto. Todos los estreses abióticos deben gestionarse con productos de acción específica, en particular con bioestimulantes, que aumentan la actividad fotosintética, la división celular, la absorción radicular y la resistencia de la vid, ayudando a la planta a llevar a cabo y equilibrar todos los procesos metabólicos responsables de la calidad final. 

IlsaC-on e IlsaVegetus son bioestimulantes de origen vegetal, a base de hidrolizado enzimático de Fabaceae, que permiten una producción más uniforme y por tanto más rica en aromas, color y azúcares, mejorando las características finales de calidad de la uva.

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